8 Menu Indonesia untuk Maniak Kuliner Daging Bebek

Olahan daging ayam tak dapat disangkal masih jadi makanan yg kerap dikonsumsi oleh penduduk Indonesia. Tetapi, tahukah nibblers apabila nyatanya daging bebek punyai banyak bentuk menu olahan dengan rasa yg tidak kalah enak? Tidak cuma hingga disana, bahkan juga maniak kuliner daging bebek perlahan-lahan tetapi tentunya bangun fan base garis kerasnya diam-diam di negeri. Ditengah-tengah demikian dominannya daging ayam, kami mau bercerita sejumlah menu kuliner bebek yg udah ada pada histori menu asli Indonesia.

1. Bebek Garang Asem

Persis dengan ayam, tetapi nyatanya ada lho garang asem yg gunakan daging bebek jadi bahan terutamanya. Garang asem yaitu resep ciri khas Jawa pesisir yg punyai rasa pedas serta asam. Bumbu garang asem berbentuk racikan bawang merah & bawang putih,tomat hijau, belimbing wuluh, asam, cabe, garam, serta dikit rempah. Dalam bebek garang asem, potongan daging bebek dimasukkan ke lembaran daun pisang lalu diberikan bumbu yg sudah diracik. Daun pisang lalu dilipat jadi bungkusan berisi bebek serta bumbu serta di rebus saat kurang lebih lima belas menit.

2. Bebek Betutu

Dari Bali serta selanjutnya menasional. Didahului oleh ayam betutu tetapi selanjutnya bebek betutu keluar dari sarangnya. Kata betutu datang dari kata tunu yg bermakna bakar serta dirangkai dalam kata be yg bermakna daging. Berdasar pada rincian itu betutu bermakna daging yg dibakar. Hampir mendekati dengan ayam betutu, bebek betutu diberikan bumbu serta dibuat dengan bungkus pelepah pisang sampai 12 jam. Proses memasak ini memiliki tujuan buat bikin daging bebek masak prima, mempunyai tekstur lunak, serta tak alot. Bebek betutu dipoleskan bumbu ciri khas Bali yg diketahui dengan base genep di semua permukaan badan daging serta beberapa dimasukkan ke rongga abdomennya. Daging yg sudah diberikan bumbu itu selanjutnya di rebus atau langsung dibakar sampai membuahkan aroma yg ciri khas.

3. Bebek Timbungan

Datang dari Bali , bebek timbungan bahkan juga sebagai salah satunya makanan paling tua yg berada pada Bali. Bebek timbungan sebagai kuliner khas Bali yg rata-rata disediakan saat Hari Raya Galungan. Kelezatan bebek timbungan diterima dari olahan bumbu serta rempah dan hidangan bebek yg dibuat sampai empuk. Sama dengan bebek betutu, bebek timbungan diberi dengan base genep. Proses memasak bebek timbungan memerlukan waktu yg cukup lama, lantaran sesudah diberikan bumbu serta dimasukkan ke bilah bambu, selanjutnya bebek itu ditutup dengan daun pisang lalu dikukus sampai masak. Habiskan waktu sampai 15 jam sampai bebek timbungan bisa empuk serta masak dengan prima. Tertarik membuat?

4. Itiak Lado Mudo

Tak disangkal jika tanah Minang punyai banyak makanan ciri khas yg benar-benar disenangi oleh penduduk Indonesia. Tak kecuali dengan olahan bebek yg satu ini. Itiak lado mudo sebagai masakan olahan daging itiak (bebek) serta bumbu-bumbu pribadi dan di campur dengan lado mudo (cabai hijau keriting) yg sudah digiling. Bumbunya terdiri dalam bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas serta cabai hijau. Daging bebek selanjutnya dibuat berbarengan bumbu serta cabai saat 1 hari 1 malam biar pedas cabai meresap hingga dalam serat daging. Khasnya, berlainan dengan olahan ciri khas Sumatera Barat yang lain, olahan itiak lado mudo tak dibuat dengan santan.

5. Sie Itek

Jadi suatu kota pelabuhan yg populer sejak mulai era dulu membuat Aceh kaya rempah-rempah. Soal ini tercermin hasil dari olahan makanan ciri khas Aceh yg banyak gunakan rempah-rempah. Satu diantaranya yaitu sie itek. Sie itek dapat dikatakan pula sebagai gulai bebek. Sie itek punyai kuah yg bersantan benar-benar kental seperti gulai serta punyai aroma rempah yg benar-benar ciri khas. Kecuali gunakan bumbu lokal Aceh, keunggulan sie itek terdapat pada gabungan kecombrang, daun kari, salam koja, serta daun pandan yg membuat aroma harumnya makin kuat. Ada dua ragam sie itek yg datang dari Aceh, yakni sie itek merah serta sie itek putih. Sie itek merah punyai rasa pedas yg datang dari cabai giling, dan sie itek putih punyai rasa yg lebih gurih serta asin dari kemiri.

6. Bebek Kuali

Sama dengan namanya, bebek kuali salah satunya bentuk olahan daging bebek yg dibuat di kuali. Daging bebek dalam bebek kuali disediakan dengan kuah kuning yg kental dengan aroma rempah dan rasa pedas. Bebek yg diperlukan juga model bebek manila atau kerap diketahui dengan istilah entok, dimana entok punyai daging yg lebih tebal. Walau demikian, bebek kuali masih empuk serta bumbunya meresap sampai ke. Soal ini disebabkan bebek itu diungkep di kuali dengan bumbu saat tiga jam.

7. Bebek Garo Rica

Manado jadi salah satunya pusat kuliner Indonesia pun tidak pengin tertinggal untuk punyai makanan ciri khas yg memiliki bahan basic daging bebek. Sesuai sama namanya, bebek garo rica menggunakan bumbu rica-rica yg pedas. Pada intinya, bebek garo rica yaitu bebek masak bumbu rica yg terdiri dalam cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, tomat, serai, jahe, serta kemangi. Meskipun kelihatan simple, bebek garo rica merasa garing di luar namun lembut di. Penggunaan bebek kampung muda salah satunya kunci kelembutan serta rasa ciri khas dalam masakan ini.

8. Bebek Songkem

Apabila sejauh ini nibblers cuma mengetahui sate madura, coba yuk berteman dengan makanan ciri khas yang lain dari madura yg satu ini. Kata songkem datang dari bahasa Madura yg bermakna bersujud. Jadi, nama bebek songkem ada dari penampakan bebek utuh yg sudah dilipat demikian rupa sampai kepalanya menunduk seperti sedang bersujud. Apabila sejauh ini makanan olahan daging bebek dipandang kurang sehat, jadi bebek songkem akan mematahkan opini itu. Dibuat melalui langkah dikukus serta tanpa ada gunakan minyak membuat kandungan cholesterol dalam bebek songkem lebih rendah. Tidak hanya itu, dengan dikukus dalam daun pisang saat 3 jam membuat daging bebeknya jadi lembut serta ringan terlepas dari tulang. Bumbu uleg berbentuk gabungan bawang, kunyit, cabai,tomat, serta garam yg diberi pada daging bebek juga demikian meresap sesudah dikukus saat 3 jam. Pokoknya pilihan menu olahan bebek pasti ringan di cintai oleh merekan yg suka pada beberapa makanan beraroma gurih. Aroma yg susah diketemukan pada daging ayam. Bagaimana nibblers? Udah siap tinggalkan olahan daging ayam serta coba berpaling ke menu-menu olahan daging bebek?